Ciasto dyniowe to pyszny deser, który doskonale sprawdza się jako słodka przekąska lub dodatek do kawy. Jednak tradycyjne przepisy na to ciasto często zawierają dużo cukru i tłuszczu, co sprawia, że nie jest zbyt zdrowe. Na szczęście istnieją alternatywne przepisy na zdrowe ciasto dyniowe, które zachowują wyjątkowy smak dyni, ale są mniej kaloryczne i bogate w składniki odżywcze.
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania zdrowego ciasta dyniowego:
- 2 szklanki puree z dyni (możesz przygotować je samodzielnie lub użyć gotowego)
- 1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 3 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki mąki pszenna lub mąki kokosowej (dla wersji bezglutenowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Przygotowanie
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować to zdrowe ciasto dyniowe:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wyłożoną papierem pergaminowym.
- W dużym naczyniu wymieszaj puree z dyni, miód lub syrop klonowy, olej kokosowy, jajka i ekstrakt waniliowy.
- W osobnym naczyniu połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając całość, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Jeśli lubisz, dodaj posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszaj je z ciastem.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj jego powierzchnię.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyk wyjdzie suchy.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
Wartości odżywcze
To zdrowe ciasto dyniowe ma wiele zalet odżywczych. Dynia jest bogata w witaminę A, która jest ważna dla zdrowych oczu, a także w błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Dodatkowo, miód lub syrop klonowy stanowią mniej przetworzone źródła słodzenia w porównaniu z białym cukrem.
Zdrowa przekąska dla ciebie i twojej rodziny
Zdrowe ciasto dyniowe to doskonała przekąska dla całej rodziny. Możesz podać je jako smaczną alternatywę dla tradycyjnych ciast, zwłaszcza w okresie jesiennym, gdy dynie są sezonowym skarbem. Dzieci uwielbiają jego słodki smak, a Ty możesz cieszyć się spokojem, wiedząc, że podajesz im coś zdrowego i pełnego wartości odżywczych.
Czy mogę użyć gotowego puree z dyni?
Tak, możesz użyć gotowego puree z dyni, jeśli masz mało czasu lub nie masz dostępu do świeżych dyni. Upewnij się, że puree jest naturalne, bez dodatkowego cukru lub przypraw.
Czy mogę zastąpić olej kokosowy innym olejem?
Oczywiście, możesz użyć innego oleju roślinnego, na przykład oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek. Olej kokosowy dodaje jednak charakterystycznego smaku, dlatego warto go użyć, jeśli lubisz kokosowy akcent w cieście.
Czy mogę zamrozić ciasto dyniowe?
Tak, ciasto dyniowe nadaje się do zamrożenia. Upewnij się, że jest dobrze zapakowane, aby uniknąć wilgoci. Możesz je przechowywać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
Teraz, gdy masz przepis na zdrowe ciasto dyniowe, możesz cieszyć się smakiem jesieni w zdrowszy sposób. to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników dyni i słodkich deserów. smacznego!
Zobacz także:
